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■材料

　

＜生地＞

　

無塩バター（常温）

100g

粉砂糖

35g

卵

1/2個

カスタードパウダー

30g

薄力粉

160g

　

　

＜カスタード＞

　

グラニュー糖

60g

卵黄

4個

薄力粉

15g

牛乳

250cc

作り方

1.

生地を作る。
常温に出しておいた無縁バターをボールにいれる。
粉砂糖、卵、薄力粉の順番で混ぜ合わせる。 ひとまとめになったらラップで包み30分ほどねかせる。

2.

カスタードを作る。
ボールにグラニュー糖と卵黄を入れて白っぽくなるまで混ぜあわせる。
次に薄力粉、牛乳の順番で混ぜ合わせ濾し網で濾す。

3.

1.を14等分にする。
タルト型に薄力粉をふる。 生地を押し付けるようにして型にしきこむ。
2.の生地を中に流し込む。 180℃のオーブンで15分から20分焼く。