料理教室メニューイベント札幌豊平区中国中華料理の隠れ家レストラン【公式】チャイニーズレストランクラブチャイナ

中国・中華料理のレストラン「クラブチャイナ」がランチ付で、月に一度開催している料理教室[レシピ付き]です。
講習後にはレッスンでご紹介したお料理を含む会食がございます。レシピで学んだお料理の味を、しっかりと確かめていただける点もご好評いただいています♪
また、レッスン中に気になったところやわからなかった部分はお気軽にご質問ください。

1回で完結する単発講座ですので、ご興味のあるテーマ月だけご参加いただくことができます。どうぞお気軽にご参加ください。

 

2019年6月料理教室レポート

料理教室レポートメニューイベント札幌豊平区中国中華料理の隠れ家レストラン【公式】チャイニーズレストランクラブチャイナ
メニュー
  • クリームチーズの皮蛋豆腐
  • 海老のチリソース 夏野菜のオーロラソースのせ
  • 雲白肉(ウンパイルー)
 
【テーマ】ヌーベルシノワ vol.2
 

今月のお料理教室は「ヌーベルシノワ vol.2」がテーマ。

中国料理の定番からおしゃれにアレンジした『ヌーベルシノワ』の中から、「クリームチーズの皮蛋豆腐」、「海老のチリソース 夏野菜のオーロラソースのせ」、「雲白肉(ウンパイルー)」の3品をご紹介しました。

 

このところ、急な雨などお天気が安定しない日が続いていますね。
この時期を過ぎれば、いよいよ本格的に夏が始まります!
しっかりと体力をつけて、夏を楽しくすごしていただくためにも、食べやすいスタミナ中国料理のアレンジレシピで食卓をお手伝い。

 

今月は「ヌーベルシノワ vol.2」として、エビチリや雲白肉など手軽で色鮮やかなレシピになっています。季節のお野菜を添えれば、どの時期でも美味しく召し上がっていただけるのではないでしょうか。
ちょっとしたアレンジや、おすすめの食材などもレッスンでご紹介しました。

 

クラブチャイナのお料理教室は、お店で実際に調理している方法やちょっとしたコツ、
プロの技を毎月デモンストレーション形式でお伝えしています。

 

7月は、『定番中華の夏レシピ』を講習いたします。▶
皆様のご参加をお待ちしております。

今月の公開レシピ【クリームチーズの皮蛋豆腐】
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    メニューイベント札幌豊平区中国中華料理の隠れ家レストラン【公式】チャイニーズレストランクラブチャイナ ※画像をクリックするとレシピ(PDF)が開きます。
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    ■材料
     
    皮蛋
    2個
    豆腐(300g程度)
    1丁
    クリームチーズ
    50g
     
     
     
    <合わせダレ>
    醤油
    小匙1
    小匙1
    鶏がらスープ
    小匙5
    胡麻油
    小匙2
    すりおろし生姜
    小匙1/2
    作り方
    1.
    豆腐の水を切る。キッチンペーパーで豆腐を巻き、重しをして30分程度冷蔵庫で冷やす。
    2.
    合わせダレの調味料をボウルで合わせておく。
    3.
    皮蛋は、殻を剥き白身と黄身に分ける。黄身が割れないよう十分注意する。白身はみじん切りにしておく。
    4.
    水を切った豆腐、皮蛋の黄身、クリームチーズをフードプロセッサーでペースト状になるまで撹拌して冷蔵庫で冷やし固める。
    5.
    盛り付ける際に4をスプーンで形成し、上から刻んだ皮蛋の白身と合わせダレをかけて完成!

開催予告|7月のお料理教室

7月11日(木) 10:30~13:00 (ご会食時間を含みます)
受講テーマ|定番中華の夏レシピ
  • 夏の定番の中華料理を詳しく丁寧に、美味しくアレンジしてお教えします。

チャイニーズレストラン クラブチャイナでは毎月1回お料理教室を行っております。
本格中国・中華料理を家庭でも簡単に調理できるようにアレンジを加えたレシピをデモンストレーション形式でご説明しながら目の前で調理いたします。
講習後は、受講料理を含めたランチコースでご会食いただきます。お気軽にご参加ください。

料理教室メニューイベント札幌豊平区中国中華料理の隠れ家レストラン【公式】チャイニーズレストランクラブチャイナ※画像はイメージです。
【場所】
CLUB GARDEN(クラブガーデン/クラブチャイナ同ビル4階)
【定員】
30名様(完全予約制)
【締切】
定員になり次第終了
【会費】(ご会食費込み)
おひとりさま 2,700円(税込)
【申込方法】
下記ご予約ボタンよりお電話(11:00~22:00/水曜定休)いただくか、お問い合わせフォームより①お名前 ②人数 ③お電話番号 ④お料理教室参加希望の旨の4点をお知らせください。
電話で予約 
お問い合わせフォーム
電話:011-272-4077 ▶ (11:00~22:00/水曜定休)
web:お問い合わせフォームをご利用ください。▶