料理教室メニューイベント札幌豊平区中国中華料理の隠れ家レストラン【公式】チャイニーズレストランクラブチャイナ

中国・中華料理のレストラン「クラブチャイナ」がランチ付で、月に一度開催している料理教室[レシピ付き]です。
講習後にはレッスンでご紹介したお料理を含む会食がございます。レシピで学んだお料理の味を、しっかりと確かめていただける点もご好評いただいています♪
また、レッスン中に気になったところやわからなかった部分はお気軽にご質問ください。

1回で完結する単発講座ですので、ご興味のあるテーマ月だけご参加いただくことができます。お一人でも、おともだちと一緒でも♪どうぞお気軽にご参加ください。

 

2020年11月料理教室レポート

料理教室レポートメニューイベント札幌豊平区中国中華料理の隠れ家レストラン【公式】チャイニーズレストランクラブチャイナ
メニュー
  • 切り干し大根の中華風玉子焼き
  • 蕪と小海老の炒め 柚子の香り仕立て
  • 野菜たっぷり焼きビーフン
 
【テーマ】野菜料理と乾物を使った料理
 

今月のお料理教室は『野菜料理と乾物を使った料理』がテーマ。
冬に備えて畑の恵みを贅沢に使用した、お野菜たっぷりの「切り干し大根の中華風玉子焼き」「蕪と小海老の炒め 柚子の香り仕立て」「野菜たっぷり焼きビーフン」の3品を講習いたしました。

 

街にも雪が降り、今年もあと1月を残すところとなりました。皆様は年始に「今年やろう!」と思っていたこと、お済みでしょうか。
今年は、様々な情勢の変化があり、いつもの年とは異なることもたくさんあったことと思います。あと1月、できる事を精一杯頑張りましょう!

 

今回ご紹介した3品は、キャベツや人参、切り干し大根、蕪などこの時期よく見かける食材を使ったレシピ。
お野菜の旨味を活かした、身体にやさしいお味でほっこり温まってください。

 

クラブチャイナのお料理教室は、お店で実際に調理している方法やちょっとしたコツ、
プロの技を毎月デモンストレーション形式でお伝えしています。

 

12月は、『お家で絶品!!パーティ料理』を予定しております。▶
状況によってはスケジュールが変更になる場合がございます。最新の情報についてはお気軽に店舗までお問い合わせくださいませ。

今月の公開レシピ【切り干し大根の中華風玉子焼き】
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    メニューイベント札幌豊平区中国中華料理の隠れ家レストラン【公式】チャイニーズレストランクラブチャイナ
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    ■材料
     
    切り干し大根
    10g
    玉子(Mサイズ)
    6個
    豚挽肉
    50g
    小ねぎ
    少々
    糸唐辛子
    適量
    胡麻油
    大匙1
     
     
    [味付けA]
     
    醤油
    小匙2
    砂糖
    小匙1/2
    すりおろし生姜
    小匙1/2
    五香粉
    小匙1/3
     
     
    [味付けB]
     
    小匙1/4
    胡椒
    少々1
    水溶き片栗粉
    大匙1/2
    砂糖
    小匙1
     
     
    [醤油ソース]
     
    醤油
    大匙1/2
    オイスターソース
    小匙1/2
    砂糖
    小匙1/2
    小匙1
    鶏がらスープ
    80㏄
    胡椒
    少々
    作り方
    1.
    切り干し大根は流水で洗い、ボウルに入れて水を注ぎ、10分程おき水気をよく絞り、1㎝幅に切ります。
    2.
    鍋に胡麻油を入れ、中火で豚挽肉を炒め、火が通ったら1を入れ炒め、味付けAを入れ全体になじんだら火を止めて粗熱をとります。
    3.
    玉子と味付けBを混ぜ合わせ、鍋に油をひき中火で熱し、4~5分程焼き、焼き色が付いたら裏返し同じように焼きます。
    4.
    醤油ソースの材料を全て混ぜ合わせ、火にかけて水溶き片栗粉でトロミをつけて、器に入れる。
    5.
    3を食べやすい大きさにカットして器に盛り、小ねぎ・糸唐辛子を散らし、ソースを添えて完成。

開催予告|12月のお料理教室

12月10日(木) 10:30~13:00 (ご会食時間を含みます)
受講テーマ|お家で絶品!!パーティ料理
  • 中華料理をあっさり仕上げるコツや、より食べやすく見た目も華やかにお楽しみいただけるレシピをご紹介します。

※新型コロナウイルス感染症対策として、ご参加いただくお客様には講習中のマスク着用をお願いしております。ご不便をおかけいたしますがご協力の程お願いいたします。
チャイニーズレストラン クラブチャイナでは毎月1回お料理教室を行っております。
本格中国・中華料理を家庭でも簡単に調理できるようにアレンジを加えたレシピをデモンストレーション形式でご説明しながら目の前で調理いたします。
講習後は、受講料理を含めたランチコースでご会食いただきます。お一人でも、おともだちと一緒でも♪お気軽にご参加ください。

料理教室メニューイベント札幌豊平区中国中華料理の隠れ家レストラン【公式】チャイニーズレストランクラブチャイナ※画像はイメージです。
【場所】
CLUB GARDEN(クラブガーデン/クラブチャイナ同ビル4階)
【定員】
15名様(完全予約制)
【締切】
定員になり次第終了
【会費】(ご会食費込み)
おひとりさま 2,750円(税込)
【申込方法】
下記ご予約ボタンよりお電話(11:00~22:00/水曜定休)いただくか、お問い合わせフォームより①お名前 ②人数 ③お電話番号 ④お料理教室参加希望の旨の4点をお知らせください。
電話で予約 
お問い合わせフォーム
電話:011-272-4077 ▶ (11:00~22:00/水曜定休)
web:お問い合わせフォームをご利用ください。▶

 

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