※画像をクリックするとレシピ（ＰＤＦ）が開きます。

　

　

■材料（2‐3人前）

　

ブラックタピオカ

50g

アールグレイ茶葉

8g

牛乳

200㏄

水

300㏄

ガムシロップ

適量

作り方

1.

まず始めに、深い鍋にたっぷりのお湯を沸かす。そして、沸騰したところにタピオカを入れ再沸騰するまでかき混ぜる。

2.

再沸騰したらたまにかき混ぜながら20分茹でる。20分経過したら火を止め蓋をして15分蒸らす。

3.

蒸らし終わったら、水で洗い流しタピオカが冷めればOK

4.

次に、ミルクティーを作るため300㏄の水を沸かす。
お湯が沸いたら、アールグレイ茶葉を入れ火を止めて8分蒸らす。

5.

蒸らし終わったら、牛乳200㏄を入れて再度火にかける。

6.

沸騰直前で火を止め、ザルでこして冷やします。あとは、お好みでガムシロップを入れ甘さを調節したら完成です。