料理教室メニューイベント札幌豊平区中国中華料理の隠れ家レストラン【公式】チャイニーズレストランクラブチャイナ

中国・中華料理のレストラン「クラブチャイナ」がランチ付で、月に一度開催している料理教室[レシピ付き]です。
講習後にはレッスンでご紹介したお料理を含む会食がございます。レシピで学んだお料理の味を、しっかりと確かめていただける点もご好評いただいています♪
また、レッスン中に気になったところやわからなかった部分はお気軽にご質問ください。

1回で完結する単発講座ですので、ご興味のあるテーマ月だけご参加いただくことができます。お一人でも、おともだちと一緒でも♪どうぞお気軽にご参加ください。

 

2021年2月料理教室レポート

料理教室レポートメニューイベント札幌豊平区中国中華料理の隠れ家レストラン【公式】チャイニーズレストランクラブチャイナ
メニュー
  • 中華風お刺身タレ
  • 鱈の豆豉ソース炒め
  • ホッケの炒飯
 
【テーマ】絶品!中華のお魚料理を極める。
 

今月のお料理教室は『絶品!中華のお魚料理を極める。』をテーマに身近な3種類のお魚を使ったレシピをご紹介しました。
いろいろなお刺身にお使いいただける「中華風お刺身タレ」や、ご家庭にあるお野菜と楽しめる「鱈の豆豉ソース炒め」、パラパラのお米とほっくりとした白身を楽しむ「ホッケの炒飯」の3品です。

 

2月になり道内の感染数は落ち着いていますが、まだまだ気を付けて行きたいところ。
北海道ではもうしばらく冬も続きます。
皆様がお家の中で出来るだけ楽しく、元気にお過ごしいただけるようなレシピをご案内していけたらと 思っています。

 

今回は、冬のこの時期にも手に入りやすいお魚を使ったレシピ。
お鍋やムニエルなど、淡白なお味でどんなお料理にも合う鱈や、鮮度の高いうちに楽しみたいホッケを中華風にお楽しみいただけます。
中華風お刺身タレは、お好きなお刺身に合わせてさっと作れますのでお気に入りの組み合わせを見つけてください!

 

クラブチャイナのお料理教室は、お店で実際に調理している方法やちょっとしたコツ、
プロの技を毎月デモンストレーション形式でお伝えしています。

 

3月は、『お酒がすすむ 簡単おつまみメニュー』を予定しております。▶
状況によってはスケジュールが変更になる場合がございます。最新の情報についてはお気軽に店舗までお問い合わせくださいませ。

今月の公開レシピ【鱈の豆豉ソース炒め】
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    メニューイベント札幌豊平区中国中華料理の隠れ家レストラン【公式】チャイニーズレストランクラブチャイナ
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    ■材料
     
    タラ切り身
    2切れ
     
    舞茸
    50g
    ホウレン草
    80g
    適量
    胡椒
    適量
    片栗粉
    適量
    水溶き片栗粉
    適量
    胡麻油
    適量
     
     
    [薬味]
     
    豆鼓
    小匙1
    にんにく微塵切り
    小匙1
     
     
    [醤油ソース]
     
    醤油
    大匙1
    上白糖
    大匙1/2
    オイスターソース
    大匙1/2
    胡椒
    少々
    鶏がらスープ
    大匙4
    作り方
    1.
    はじめに、フライパンに油(分量外)を大匙1程度入れ、薬味を香りが出るまで炒める。
    香りが出たらボウルに移し、合わせダレを全て入れ混ぜ合わせていく。
    2.
    タラの切り身に塩・胡椒で下味を入れ、前面にしっかりと片栗粉を纏わせて170℃の油で3~4分揚げる。
    3.
    タラが上がる1分前に舞茸を入れ一緒に揚げる。
    4.
    次にホウレン草を熱湯でさっと茹でる。
    5.
    フライパンに1の合わせダレを入れ、軽く沸騰してきたらタラ・舞茸・ホウレン草を入れて軽く混ぜる。
    一旦フライパンを火から下ろし、水溶き片栗粉を加え、再度火にかける。
    丁度いいとろみが付いたら、胡麻油を回しかけ完成!

開催予告|6月のお料理教室

6月17日(木) 10:30~13:00 (ご会食時間を含みます)
受講テーマ|夏野菜と鶏肉を使った中華料理
  • 中華料理をあっさり仕上げるコツや、より食べやすく見た目も華やかにお楽しみいただけるレシピをご紹介します。

・夏野菜の中華風ラタトゥイユ ・鶏もも肉と高菜の香り炒め ・カシューナッツのあめだき

※新型コロナウイルス感染症対策として、ご参加いただくお客様には講習中のマスク着用をお願いしております。ご不便をおかけいたしますがご協力の程お願いいたします。
チャイニーズレストラン クラブチャイナでは毎月1回お料理教室を行っております。
本格中国・中華料理を家庭でも簡単に調理できるようにアレンジを加えたレシピをデモンストレーション形式でご説明しながら目の前で調理いたします。
講習後は、受講料理を含めたランチコースでご会食いただきます。お一人でも、おともだちと一緒でも♪お気軽にご参加ください。

料理教室メニューイベント札幌豊平区中国中華料理の隠れ家レストラン【公式】チャイニーズレストランクラブチャイナ※画像はイメージです。
【場所】
CLUB GARDEN(クラブガーデン/クラブチャイナ同ビル4階)
【定員】
15名様(完全予約制)
【締切】
定員になり次第終了
【会費】(ご会食費込み)
おひとりさま 2,750円 ★お土産付き
【申込方法】
下記ご予約ボタンよりお電話(11:00~22:00/水曜定休)いただくか、お問い合わせフォームより①お名前 ②人数 ③お電話番号 ④お料理教室参加希望の旨の4点をお知らせください。
電話で予約 
お問い合わせフォーム
電話:011-272-4077 ▶ (11:00~22:00/水曜定休)
web:お問い合わせフォームをご利用ください。▶

 

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